Tarihi kültürümüzün simgelerinden olan ahşap, Türkiye de dahil olmak üzere dünyamızda eski çağlardan bugüne kadar kullanılan en yaygın ve temel yapı malzemesidir. Ahşabın mimari açıdan ehemmiyeti günümüzde insan nüfusunun yükselmesiyle birlikte geçmişe nazaran çok daha fazla önem kazanmıştır.

      Ahşap yapı ve malzemeleri günümüzün çağıl mimarisinde ekolojik mimariyapılarda ve ortak yaşam alanlarında bugünlerde her zamankinden daha çok ilgi görmektedir. Bu haklı ilginin sebebi ahşabın diğer yapı elemanlarına kıyasla insan vücuduna uyum ve sağlık açısından daha üstün olmasıdır. Amacımız tarih öncesi ve günümüz mimarisinde kullanılan ahşabın, geçmişten günümüze yapılardaki kullanım alanlarını göstermek ve bugünün çağdaş yapı teknolojisinde ahşap malzemenin iç mekânlarda, dış mekânlarda ve ev içi kullanım alanları hakkında detaylı bilgiler vererek insanoğlunun modern yapı teknolojisindeki ahşabın kullanım alanlarını çoğaltmak ve sağlıklı yaşam alanları oluşturulmasını sağlamaktır. Özellikle sofra kültürümüzde insan doğasına en uygun ve sağlıklı olarak kullanabileceğimiz temel araç gereçlerde (çatal, kaşık, tencere vs.) ön plana çıkmış ve her zaman insanların ilk tercihi olmuştur.